Jenway火焰光度計是指以發射光譜法為基本原理的一種分析儀器，以火焰作為激發光源，并應用光電檢測系統來測量被激發元素由激發態回到基態時發射的輻射強度。根據其特征光譜及光波強度判斷元素類別及其含量。它包括氣體和火焰燃燒部分、光學部分、光電轉換器及檢測記錄部分。火焰的溫度比較低，因此只能激發少數的元素，而且所得的光譜比較簡單，P擾較小。火焰光度法特別適用于較易激發的堿金屬及堿土金屬元素的測定。